Familjen Seger
Cheesecake med saffran
ca 10 portioner Värm ugnen till 200°C.
Botten: 100g smör ca 200g digestivekex 1tsk malen kanel Fyllning: 1/2g saffran (1 paket) 500g Philadelphiaost 1/2 dl socker 4 ägg Tillagning Smält fettet. Krossa kexen fint. Blanda dem med kanel och fett. Tryck ut blandningen över formens botten och en bit upp på kanten. Ställ formen kallt så att degen stelnar. Stöt saffranet med en sockerbit eller 1 tsk strösocker. Blanda Philadelphiaost, socker och saffran. Rör i ett ägg i taget. Häll fyllningen i degskalet. Grädda i mitten av ugnen ca 25 min. Jag serverade cheesecaken kall med lingon grädde.
